Dinkelruchmehl

Das Biofarm Dinkelruchmehl wird von Dinkelkörnern aus Sorten von echtem Dinkel gemahlen. Dies zum gesundheitlichen Wohl jener, die eine Weizenunverträglichkeit haben oder zum Genuss aller, denen Dinkel einfach besser schmeckt als Weizen. Biofarm fördert aus Überzeugung echten Dinkel in seinen ganzen urtümlichen Eigenschaften. Genetische Vielfalt, gute Gesundheit und Resistenz gegenüber Krankheiten sind für einen langfristig nachhaltigen Anbau und für zukünftige Herausforderungen wie den Klimawandel besonders wichtig. Dinkelruchmehl hat einen Ausmahlungsgrad von 85 %, dank den wertvollen Inhaltsstoffen ist das Mehl nahrhaft und aromatisch. Dinkelruchmehl ist geeignet für dunkleres Gebäck, kräftige Brote, Mehlmischungen.