1. Butter würfeln, mit Zucker und Salz vermischen. Eier unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen, dazugeben und alles zu einem Teig verkneten. Für eine Stunde kühlstellen.

2. Für den Belag die Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Salz untermischen. Erst Buchweizenkörner und Kürbiskerne, dann Haselnüsse unterrühren.

3. Teig auf einem Blech mit Backpapier auswallen. Mit Konfitüre bestreichen und Nussmischung gleichmässig darauf verteilen.

4. Auf der zweituntersten Rille bei 180 °C für 30 Minuten backen. Anschliessend noch warm in Quadrate schneiden, auskühlen lassen.