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Farine d'amidonnier mi-blanche CH
L’amidonnier est une céréale ancienne, peu cultivée et l’ancêtre décortiqué de l'épeautre, du blé et du blé dur. L’amidonnier est riche en protéines, en fer, en caroténoïdes et en minéraux tels que le zinc et le magnésium. Il est plus digeste que le blé moderne et peut être utilisé pour des pains et des pâtisseries savoureux et épicés ainsi que pour la production de pâtes.
| Caractéristiques | Bourgeon Bio CH, crudités, végane | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingrédients | Amidonnier (CH), 73 % mouture, issue de l’agriculture biologique. |
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| Infos allergies | Contient du gluten. | ||||||||||||
| Remarques | En libérant naturellement de l’eau, le poids de la farine peut diminuer. | ||||||||||||
| Valeur nutritionnelle 100gr./100ml |
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