Sorgho commun CH

Le millet de sorgho se prépare comme le riz ou le quinoa et a un goût plus doux, plus sucré que le millet doré, plus connu dans nos contrées. Il est merveilleusement polyvalent, délicieux avec des légumes dans une soupe minestrone, délicieux en accompagnement de poisson ou de viande, et en petit déjeuner chaud et sucré à base de sorgho. Le sorgho destiné à la consommation humaine est également appelé sorgho à grains (Sorghum bicolor L.). Le sorgho fournit des protéines végétales, des glucides de haute qualité, des minéraux tels que le fer, le phosphore et le potassium, ainsi que des vitamines B. Le sorgho est naturellement exempt de gluten.