Grains d'avoine

Avec ses nombreux ingrédients précieux, l'avoine est l'un des types de céréales les plus précieux pour la consommation humaine. L’avoine est très prisée comme culture de rupture dans la rotation des cultures dans les exploitations biologiques. Elle est frugale, prospère même par temps humide et supprime bien les mauvaises herbes. L'avoine contient des glucides complexes de haute qualité, du bêta-glucane, des protéines précieuses, des graisses saines et se caractérise par une teneur élevée en minéraux. Les grains d’avoine sont idéaux pour préparer des hamburgers végétariens, des ragoûts ou des gratins copieux, des soupes ou des salades, ainsi que des risottos fins à l'avoine