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Salade de lentilles estivale
Posté :
Janvier 06, 2025
Catégories:
Entrée / Soupes
Ingrédients
Pour 4 personnes
250 g
de lentilles vertes Biofarm
1 cc
de sel
1
oignon moyen
250 g
de champignons de Paris
200 g
de céleri en branches
1 botte
de radis
2 cs
de graines de grenade
1 bouquet
de persil haché
1
citron, jus
4 cs
d'huile d'olive Biofarm
1 cc
de miel Biofarm
3 cc
de gingembre, finement râpé
1 cc
de sel
Préparation
1. Faire cuire les lentilles dans de l'eau pendant environ 30 minutes. Il est important de ne saler qu’en fin de cuisson!
2. Hacher finement les oignons, couper les champignons en quatre ou en huit selon leur taille. Couper le céleri et les radis en fines tranches.
3. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire cuire les oignons et les champignons à la vapeur pendant environ 5 minutes.
4. Préparer la vinaigrette en versant le jus de citron, l'huile d'olive, le miel, le gingembre et le sel dans un grand saladier.
5. Mélanger tous ces ingrédients et incorporer soigneusement à la salade.
Produits pour la recette
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Miel d'été crémeux CH VilligerÀ partir de 14.80 CHF
-
Miel de fleurs des alpes CH MartiÀ partir de 14.80 CHF
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Miel de fôret et fleurs CH LehmannÀ partir de 14.80 CHF
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Lentilles vertes (Anicia) CHÀ partir de 8.90 CHF
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