Kümmel CH

Das herbe Gewürz scheidet oft die Geschmäcker. Wer jedoch Kümmel mag, profitiert von seinen tollen Eigenschaften. Die verdauungsfördernde Wirkung wird gerne bei blähenden Lebensmitteln (Kohlsorten, Hülsenfrüchte etc.) oder schwerverdaulichen Speisen eingesetzt. Kümmel ist sehr vielseitig einsetzbar und kann zum Würzen von Fleisch, Saucen, Suppen, Gemüse, Käse und Salaten ebenso wie für Brot, Kuchen und Gebäck verwendet werden. Kümmel ist reich an Ballaststoffen und enthält hochwertige Fettsäuren und Proteine. Kümmelsamen enthalten antioxidativ wirkendene Flavonoide.