terre à terre rouge (vin rouge)

Pressé exclusivement pour Biofarm. Le mariage des cépages robustes Chancellor, Cal 1-28 et Monarch a produit ce vin rouge au caractère affirmé. Chaque variété a été vendangée manuellement et individuellement et le vin a été élaboré par fermentation pelliculaire. La vinification commune s’est effectuée en fûts de chêne anciens. Le vin a une couleur pourpre profonde avec des reflets violets. Au nez, le vin présente des arômes intenses de cerise noire, de prune, de cacao moulu et de poivre. L'attaque en bouche est douce avec des arômes de cerises, de baies noires et de branches de tanin. La finale est très fine avec des tanins légers.