1.Zwiebel und Knoblauchzehe fein würfeln und in Öl andünsten. Linsen dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

2. Bouillon dazugiessen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen.

3. Peterli abzupfen, fein hacken und mit den Haferflocken und dem griechischen Joghurt unter die Linsen mischen. Fünf Minuten quellen lassen. Falls die Masse zu klebrig ist, etwas Mehl daruntermischen.

4. Mit den Händen zu Bratlingen formen und in heissem Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze von jeder Seite vier bis fünf Minuten goldbraun braten.

5. Joghurt in eine Schüssel geben, kleingehackte Minze darunterziehen und die Knoblauchzehe dazu pressen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Brötchen halbieren und mit Salat oder sonstigem Gemüse nach Lust und Laune belegen, die Joghurtsauce darauf verteilen und den Linsenbratling darauf legen.