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Salat mit Baumnüssen und Himbeer-Balsamico-Dressing
Gepostet am:
September 03, 2020
Zutaten
150 g
Himbeeren (frisch oder tiefgefroren)
6 EL
Biofarm Olivenöl
3 EL
Aceto Balsamico
3 EL
Biofarm Balsamico Apfel-Himbeere
1 EL
Biofarm Birnensenf
1 EL
Himbeerkonfitüre
Nach Bedarf
Salz und Pfeffer
500 g
Salat (je nach Saison)
80 g
Biofarm Baumnüsse
100g
Parmesan gerieben
Zubereitung
1. Himbeeren (wenn tiefgefroren, kurz antauen) in einen grossen Rührbecher geben und pürieren. Olivenöl und die zwei Balsamicos untermischen, Senf, Konfitüre, Salz und Pfeffer hinzufügen und kurz weiter pürieren.
2. Den Salat mit dem Dressing, den Walnüssen und dem geriebenen Parmesan anrichten.
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