Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.

Sie möchten mehr erfahren über gesunde, umweltschonende Ernährung und über die Produktion von Lebensmitteln? Am 3. November 2023 bietet sich Gelegenheit, in die Welt der nachhaltigen Ernährung einzutauchen. Der 3. Bio-Gipfel mit spannenden Referaten und Workshops findet an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL in Zollikofen statt.

Wir unterstützen diesen Anlass als Hauptsponsor, weil wir seine Anliegen befürworten, die auch für unsere Genossenschaft Gültigkeit haben: einen Beitrag leisten zur Steigerung der Wertschöpfung und der Wertschätzung von Bio-Lebensmitteln. Wie das Organisationskomitee betont, dreht sich am diesjährigen Bio-Gipfel alles um das Thema «Nebenströme verwerten – oder wie aus ‘Müll’ Innovation entsteht». Es geht um «Abfälle» der Lebensmittelproduktion, die verarbeitet und veredelt werden, um daraus neue und wertige Produkte zu fertigen. So lässt sich Lebensmittelverschwendung auf sinnvolle und kreative Weise vermeiden.

Nicht nur auf die Inputreferate – unter anderem von der Lebensmittelingenieurin, Gründerin und Geschäftsführerin von Wheycation – am Vormittag sind wir gespannt. In einem Food-Atelier und an verschiedenen Workshops ist am Nachmittag die Möglichkeit geboten, unter der Anleitung ausgewiesener Fachleute nachhaltige Produkte, wie Bouillon oder Food-Waste-Chutneys oder auch Biertreber-Burger-Patties selbst herzustellen. Weitere Infos und das detaillierte Programm auf www.bio-gipfel.ch.

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Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.

Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.

Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.