Lachs im Mohnmantel

Gepostet am: April 28, 2020

Kategorie: Hauptgang

Zutaten

2 (je ca. 250 g)

Lachsfilets

Wenig

Salz

1 EL

Biofarm Weissmehl

1-2

Eier

120 g

Mohnsamen

Nach Bedarf

Biofarm Sonnenblumen-Bratöl

300 g

Cherry Tomaten

nach Belieben

Salz und Pfeffer

nach Belieben

Paprika und Thymian

100g

Käse, zum Überbacken

Zubereitung

1. Lachsfilets salzen, im Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und im Mohn panieren.

2. Genügend Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsfilets darin beidseitig schwimmend backen. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp: Dazu passen Kartoffeln mit grünem Pesto und Blattsalat.

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