Früchte-Nuss-Brot

Gepostet am: April 28, 2020

Kategorie: Backwaren

Zutaten

150 g

Biofarm Dinkelweissmehl

150 g

Biofarm Vollkornmehl

2 EL

Backpulver

1 dl

Biofarm Birnel

4 dl

Milch oder Reisdrink

1 TL

Zimt, gemahlen

1 Msp.

Nelken, gemahlen

200 g

Biofarm Haselnüsse

150 g

Biofarm Baumnüsse

250 g

Biofarm Aprikosen

200 g

Biofarm Pflaumen ohne Stein

250 g

Biofarm Feigen

100 g

Biofarm Rosinen

Zubereitung

1. Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen.

2. Birnel, Milch sowie Zimt- und Nelkenpulver hinzugeben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.

3. Die Nüsse grob hacken. Die Dörrfrüchte in 1 cm grosse Stücke schneiden. Beides zum Teig geben und unterrühren.

4. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen. In der unteren Ofenhälfte für etwa eine Stunde backen, eventuell am Schluss mit Alufolie abdecken.

Backen
In der unteren Ofenhälfte bei 160 °C für eine Stunde.

Vorherige Nächster

Biofarm Genossenschaft	T +41 62 957 80 50	info@biofarm.ch
Beim Bahnhof \| CH-4936 Kleindietwil	F +41 62 957 80 59	www.biofarm.ch