Früchte-Nuss-Brot

Gepostet am: April 28, 2020

Kategorie: Backwaren

Zutaten

150 g

Biofarm Dinkelweissmehl

150 g

Biofarm Vollkornmehl

2 EL

Backpulver

1 dl

Biofarm Birnel

4 dl

Milch oder Biofarm Hafergetränk

1 TL

Zimt, gemahlen

1 Msp.

Nelken, gemahlen

200 g

Biofarm Haselnüsse

150 g

Biofarm Baumnüsse

250 g

Biofarm Aprikosen

100 g

Biofarm Kirschen ohne Stein

250 g

Biofarm Feigen

100 g

Biofarm Rosinen

Zubereitung

1. Die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver in einer Schüssel mischen.

2. Birnel, Milch sowie Zimt- und Nelkenpulver hinzugeben und mit dem Mixer zu einem glatten Teig rühren.

3. Die Nüsse grob hacken. Die Dörrfrüchte in 1 cm grosse Stücke schneiden. Beides zum Teig geben und unterrühren.

4. Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen. In der unteren Ofenhälfte bei 160 °C für etwa eine Stunde backen, eventuell am Schluss mit Alufolie abdecken.

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