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Dal aux lentilles rouges
Posté :
Aout 04, 2026
Catégories:
Plat principal
Ingrédients
pour 4 à 5 personnes
2
oignons
4
gousses d'ail
4 cm
de gingembre
250 g
de lentilles rouges Biofarm
1 bouquet
de coriandre ou de persil
1 cc
de coriandre moulue
1 cc
de cumin moulu
1 cc
de curcuma moulu
1 cc
de paprika fort
1 cc
garam masala
2 cs
d'huile de colza pour la cuisson Biofarm
5 dl
de bouillon
290 g
de sauce tomate au basilic Biofarm
2 dl
de lait de coco
2 cs
de jus de citron vert
1 cs
de concentré de jus de poires Biofarm
selon le goût
sel et poivre
Préparation
1. Hacher finement les oignons, l'ail, le gingembre et les herbes.
2. Rincer les lentilles rouges à l'eau froide et les égoutter.
3. Faire chauffer l'huile de colza pour la cuisson dans une poêle. Faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre pendant 2 minutes. Ajouter les épices et les lentilles rouges, faire revenir brièvement, puis déglacer avec le bouillon. Laisser mijoter à couvert pendant environ 10 minutes.
4. Ajouter la sauce tomate, le lait de coco, le concentré de jus de poires et le jus de citron vert, puis laisser mijoter encore 10 minutes jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
5. Assaisonner avec du poivre et du sel.
Produits pour la recette
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Huile de colza pour la cuisson CHÀ partir de 12.80 CHF
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