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Chili sin carne
Posté :
Aout 04, 2026
Catégories:
Plat principal
Ingrédients
pour 6 personnes
250 g
de lentilles rouges Biofarm
100 g
de haricots noirs Biofarm, cuits
100 g
de haricots rouges Biofarm, cuits
230 g
de grains de maïs
2
poivrons
1
piment
1
oignon
3
gousses d'ail
3 cs
d'huile d'olive Biofarm
2 cs
de concentré de tomates
7.5 dl
de bouillon
1 kg (2 bocaux de 520 g)
de tomates pelées et concassées Biofarm
1 cc
de paprika en poudre
1.5 cc
de cumin moulu
selon le goût
sel et poivre
en option
citron vert et crème fraîche
Préparation
1. Laver les lentilles et les égoutter. Rincer également les haricots rouges et noirs ainsi que le maïs, puis les égoutter. Couper le poivron, le piment, l'oignon et l'ail en petits dés.
2. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole. Faire revenir brièvement l'oignon, puis ajouter l'ail, le poivron et le piment et faire revenir quelques minutes.
3. Ajouter les lentilles et le concentré de tomates, puis faire revenir le tout quelques instants.
4. Déglacer avec le bouillon et les tomates concassées. Ajouter les haricots et le maïs. Assaisonner avec le paprika en poudre, le cumin, le sel et le poivre.
5. Bien mélanger le tout et laisser mijoter environ 30 minutes à feu moyen. Remuer de temps en temps.
6. Pour finir, rectifier l’assaisonnement et servir avec du persil. Garnir de citron vert, de crème fraîche ou de piment, selon le goût.
Produits pour la recette
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