Carvi CH

Cette épice amère ne fait pas l'unanimité. Mais si on aime le carvi, on bénéficiera de ses merveilleuses propriétés. Ses propriétés digestives sont souvent utilisées pour se prémunir des ballonnements causés par certains aliments (choux, légumineuses, etc.) ou par les aliments difficiles à digérer. Le carvi est très polyvalent et peut être utilisé pour assaisonner la viande, les sauces, les soupes, les légumes, le fromage et les salades ainsi que le pain, les gâteaux et les pâtisseries. Les graines de carvi sont riches en fibres et contiennent des acides gras et des protéines de haute qualité. Les graines de carvi contiennent des flavonoïdes antioxydants.