1. Eier, Butter und Zucker schaumig rühren.

2. Mehl und Backpulver dazusieben und Salz beifügen. Alles zu einem glatten Teig kneten und diesen kurz kühlen.

3. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

4. Danach den Teig halbieren und je 2 mm dick auswallen. Mit einer Hälfte eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform auslegen.

5. Den Teigboden mit Stachelbeeren bedecken und mit etwas Zucker bestreuen.

6. Die Stachelbeeren mit der anderen Teighälfte abdecken.

7. Den Auflauf in der Ofenmitte für 40 Minuten backen.

Backen
In der Ofenmitte bei 200 °C für 40 Minuten.