1. Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Das Einweichwasser abgiessen und mit frischem Wasser für eine Stunde gar kochen.

2. Den Reis waschen und im Salzwasser für etwa 20-30 Minuten kochen.

3. Zwiebel und Knoblauch kleinhacken und in einer Pfanne mit Öl leicht anbraten.

4. Tomatensauce, Kokosmilch, Garam Masala und Curry beigeben und verrühren.

5. Danach die gekochten Kichererbsen hinzufügen und für 10 Minuten köcheln lassen.

6. Das Curry nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und zusammen mit dem Reis servieren.

Tipp
Gleich die ganze Packung Kichererbsen kochen und den Rest einfrieren für später.