Braune Linsen

Braune Linsen gehören zu den Hülsenfrüchten. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiss, Ballast- und Mineralstoffen wie etwa Eisen, und sind arm an Fett. Hülsenfrüchte sind besonders wertvoll für unsere Ernährung. Die süsslich, würzigen Linsen werden beim Kochen weich und sämig. Braune Linsen passen speziell im Winter auf den Menüplan, sie zeichnen sich aus durch ihre braune Farbe und ihren intensiven aromatischen Geschmack. Sie lassen sich vielseitig kombinieren mit Gemüse wie Kürbis, Lauch, Sellerie, Auberginen, Paprika, Tomaten. Gewürze wie Lorbeer, Senf, Kümmel, Kreuzkümmel und auch Zitrusfrüchte harmonieren bestens mit braunen Linsen. Braune Linsen eignen sich bestens für Eintöpfe, Aufläufe, Suppen und Pürees.