1. Faire bouillir l’eau avec la purée de tomates et le sel. Rincer le boulgour dans une passoire, l’égoutter et l’ajouter. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Laisser le boulgour refroidir dans un bol.

2. Hacher finement le persil et la ciboulette, couper en dés le concombre, les piments et la feta et mélanger le tout au boulgour. Verser l’huile d’olive au citron sur la salade et assaisonner de sel et de poivre si nécessaire.

3. Couper les tomates cerises en deux, les répartir sur la salade et mélanger.