1. Verser les amandes, le quinoa soufflé, le concentré de jus de poire et le miel dans un récipient.

2. Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre dans une casserole.

3. Ajouter le chocolat au mélange et remuer pour former une masse homogène.

4. Découper une petite portion de pâte avec une cuillère à café et façonner en boule dans la paume des mains. Si désiré, enrober les pralines d’amandes moulues ou de poudre de cacao.