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Velouté aux grains de blé vert
Posté :
February 17, 2022
Catégories:
Entrée / Soupes
INGRÉDIENTS
2
oignons
1 cs
de beurre
100 g
de grains de blé vert Biofarm
1.5 l
d’eau
selon votre goût
du bouillon, pour assaisonner
un peu
de sel et de poivre
1 cs
de farine blanche Biofarm
2 dl
de vin blanc Biofarm
4 EL
de crème
100 g
de graines de tournesol Biofarm, grillées
PRÉPARATION
1. Émincer les oignons, les faire revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent jaune clair, ajouter les grains de blé vert concassés et faire revenir brièvement.
2. Déglacer avec de l’eau et laisser mijoter pendant environ 20 minutes
3. Assaisonner avec le bouillon, le sel et le poivre. Dissoudre la farine blanche dans le vin blanc, ajouter et porter la soupe à nouveau à ébullition en remuant.
4. Ajouter la crème et saupoudrer de graines de tournesol grillées.
Produits pour la recette
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Fendant St. Léonard (vin blanc)À partir de 17.50 CHF
-
terre à terre blanc (vin blanc)À partir de 13.50 CHF
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