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Biscuits aux noix et à la courge
Posté :
Juillet 30, 2026
Catégories:
Pâtisseries
Ingrédients
pour 1 plaque de cuisson
Pâte
120 g
de beurre, froid
110 g
de sucre Golden-Light Biofarm
2 pincées
de sel
2
œufs
300 g
de farine bise d'épeautre Biofarm
1 cc
de poudre à lever
Garniture
180 g
de beurre
80 g
de sucre Golden-Light Biofarm
2 sachets
de sucre vanillé
1 pincée
de sel
100 g
de graines de sarrasin Biofarm
100 g
de graines de courges Biofarm
200 g
de noisettes moulues Biofarm
100 g
de confiture au choix (par exemple, framboise ou abricots)
Préparation
1. Couper le beurre en dés, le mélanger avec le sucre et le sel. Incorporer les œufs. Mélanger la farine et la poudre à lever, les ajouter et pétrir le tout pour obtenir une pâte. Laisser reposer au frais pendant une heure.
2. Pour la garniture, faire fondre le beurre dans une poêle. Incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter d'abord les graines de sarrasin et les graines de courges, puis les noisettes.
3. Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de confiture et répartir uniformément le mélange de noix par-dessus.
4. Enfourner sur la deuxième grille en partant du bas à 180 °C pendant 30 minutes. Couper ensuite en carrés pendant que la pâte est encore chaude, puis laisser refroidir.
Produits pour la recette
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