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Recette de base de haricots secs
Posté :
Février 18, 2022
Catégories:
Plat principal
INGRÉDIENTS
100 g
de haricots secs Biofarm
1
oignon, émincé
1
gousse d’ail, émincée
100 g
de tranches de lard
un peu
de beurre
selon le goût
du bouillon
un peu
de sarriette
un peu
de sel et de poivre
PRÉPARATION
1. Laisser les haricots secs tremper toute une nuit dans de l’eau chaude. Puis jeter l’eau de trempage.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail avec les tranches de lard dans le beurre et déglacer avec le bouillon.
3. Ajouter les haricots trempés et la sarriette et assaisonner au goût.
4. Faire cuire les haricots pendant 50 à 60 minutes jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Suggestion : les haricots sont traditionnellement servis avec un plat bernois.
Produits pour la recette
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| Beim Bahnhof | CH-4936 Kleindietwil | F +41 62 957 80 59 | www.biofarm.ch |