Teigwaren

Les pâtes sont éternellement polyvalentes!

Zum Greifen nah leuchtet die Neu-Bechburg vom Jura her. Doch wer abseits der meistbefahrenen Schweizer Autobahn am Hof von Markus Köpfli in Kestenholz vorbeikommt, hat nur Augen für ein Feld in voller Blüte. Schnittblumen? Mitnichten. Das ist der Mohn für Biofarm.   

Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.

Machen, was Freude bereitet

Des invités arrivent à l’improviste? Le frigo est plutôt vide en ce moment? Vous êtes à court de temps ou en mal d’une idée brillante pour le prochain repas? Ou bien un plat du cœur est prévu spontanément pour vos proches? La formule magique: les pâtes se prêtent à toutes les occasions. Comme souvent, les pâtes sont nos jokers, simples et pratiques. Difficile d'être plus polyvalent et plus reconnaissant, car elles permettent de se sortir de n'importe quel embarras ou situation d'urgence, en offrant en un tour de main un repas gourmand pour petits et grands.

Il vaut donc la peine de toujours avoir en réserve des pâtes de qualité irréprochable. Nos familles de paysans biologiques suisses, nos moulins et nos entreprises de transformation artisanales s'engagent à faire en sorte que toutes les cornettes, tagliatelles, spirales, macaronis et taglierini de notre offre soient excellentes. Elles sont fabriquées de manière traditionnelle avec de la farine d'épeautre ou de blé dur et sans œufs. Elles sont traités avec ménagement et l’emballage est fait main. Servies natures ou avec la note gustative que leur confèrent les piments et le safran, elles répondent aux exigences les plus élevées. Pour que, comme toujours, elles puissent raconter dans nos assiettes ce que des pâtes fines peuvent apporter à la vie.

«Sauber, trocken, ohne Fremdkörper»

Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.

Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.

Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.

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Biohof Köpfli

Markus (1967) und Kornelia (1964) Köpfli mit Lukas (1996) und Priska (1998)

Hofübernahme: 1992

Umstellung auf Bio: 1998

  • Landwirtschaftliche Nutzfläche 24 ha
  • Ackerkulturen mit Mohn, Lein, Erbsen/Gerste, Mais/Feuerbohnen, Weizen
  • Kunstwiese und Ökoflächen
  • 70 Hochstammobstbäume mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Aronia
  • 50 Rinder (Bio-Weidebeef), 7 Ziegen, 1 Pferd, 3 Ponys, Hund und Katzen
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