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Boulgour de graines d'amidonnier CH
Pour produire le boulgour d’amidonnier, nous précuisons les grains les coupons délicatement. Ce procédé raccourcit le temps de cuisson et en fait un excellent complément à la cuisine saine moderne. Il est idéal en salade d’amidonnier, comme accompagnement de haricots ou de viande et comme porridge sucré pour le petit-déjeuner.
L'amidonnier est un blé ancien décortiqué et donc un ancêtre de l'épeautre et du blé. L'amidonnier a une teneur en protéines plus élevée que le blé, il contient plus de fibres, de précieux caroténoïdes et est riche en minéraux tels que le fer, le magnésium et le zinc.
| Caractéristiques | Bourgeon Bio CH, végane | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingrédients | Grains d’amidonnier (CH), coupés, précuit, issus de l’agriculture biologique |
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| Infos allergies | Contient du gluten. | ||||||||||||
| Remarques | Malgré un traitement minutieux, le produit peut contenir des cailloux et des fragments de coquille. En libérant naturellement de l’eau, le poids de la semoule peut diminuer. | ||||||||||||
| Valeur nutritionnelle 100gr./100ml |
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