1. Obstbrandwein, Kirschen, Vanillestängel, Zimtstange und ganze Zitronenschale zusammen in ein Einmachglas füllen.

2. Die Mischung verschlossen für 3 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen und gelegentlich gut durchschütteln.

3. Nach 3 Wochen Wasser und Zucker in einer weiten Pfanne auf 1 dl einkochen und auskühlen lassen.

4. Sirup zur Branntweinmischung geben und nochmals 1 bis 2 Tage stehen lassen.

5. Danach durch ein Sieb in eine saubere Flasche abfüllen.

Tipp: Das Röteli ist 8 bis 9 Monate haltbar, an einem dunklen und kühlen Ort lagern.