Gratinierte Griess-Schnitten

Gepostet am: April 26, 2020

Kategorie: Hauptgang

Zutaten

1 l

Milch

100 g

Butter oder Margarine

1 TL

Salz

Je 1 Prise

Pfeffer und Muskat

200 g

Biofarm Hartweizenvollgriess

100 g

Greyerzer, gerieben

Eier, verklopft

50 g

Butter oder Margarine

100 g

Greyerzer, gerieben

Zubereitung

1. Milch, Butter, Salz, Pfeffer und Muskat in einer Pfanne aufkochen.

2. Hartweizenvollgriess in die Milch einrühren, Hitze reduzieren und den Griess unter Rühren etwa 10 Minuten zu einem dicken Brei kochen. Leicht auskühlen lassen.

3. Backofen auf 220 °C vorheizen.

4. Greyerzer untermischen.

5. Eier verklopfen und gut mit dem lauwarmen Brei vermischen, diesen in einer gefetteten Gratinform ausstreichen.

6. Butter in kleinen Stücken auf dem Griess verteilen und Greyerzer darüberstreuen.

7. Für 20 Minuten in der Ofenmitte backen. Danach in Stücke schneiden.

Backen
In der Ofenmitte bei 220°C für 20 Minuten.

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