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Chili sin Carne
Gepostet am:
Juli 13, 2026
Kategorie:
Hauptgang
Zutaten
für 6 Personen
250 g
Biofarm rote Linsen
100 g
Biofarm schwarze Bohnen, gekocht
100 g
Biofarm rote Bohnen, gekocht
230 g
Maiskörner
2
Peperoni
1
Chilischote
1
Zwiebel
3
Knoblauchzehen
3 EL
Biofarm Olivenöl
2 EL
Tomatenpüree
7.5 dl
Bouillon
1 kg (2 Gläser à 520 g)
Biofarm gehackte Tomaten geschält
1 TL
Paprikapulver
1.5 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
nach Belieben
Salz und Pfeffer
optional
Limette und Crème fraîche
Zubereitung
1. Linsen waschen und abtropfen lassen. Rote und schwarze Bohnen sowie den Mais ebenfalls abspülen und abtropfen lassen. Peperoni, Chilischote, Zwiebel und Knoblauch klein würfeln.
2. Öl in einem grossen Topf erhitzen. Zwiebel kurz anschwitzen, dann Knoblauch, Paprika und Peperoni dazugeben und ein paar Minuten mitbraten.
3. Linsen und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Mit Bouillon und den gehackten Tomaten ablöschen. Bohnen und Mais dazugeben. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
5. Alles gut vermischen und etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.
6. Zum Schluss abschmecken und mit Petersilie servieren. Wer mag, mit Limette, Crème fraîche oder Chili toppen.
Produkte für das Rezept
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