1. Haferflocken mit Dinkelflocken, Kürbiskernen, Apfelstücken, Öl und dem Birnel in einer Schüssel gut vermischen.

2. Die Masse auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen und in der Ofenmitte bei 160 °C rund 25 Minuten backen.

3. Die Mischung auskühlen lassen und mit den getrockneten Erdbeeren mischen. 

Tipp
Sobald die inländischen Erdbeeren reif sind, die getrockneten durch frische Früchte ersetzen. Erst kurz vor dem Verzehr dem Müesli beigeben. Dieses Rezept eignet sich ausserdem ideal als knusprige Garnitur für Desserts. Angereichert mit diversen Früchten, Milchprodukten, Haferdrink oder anderen veganen Pflanzenprodukten gibt es auch eine gut nährende kleine Mahlzeit her.