1. Verser autant d’huile qu’il le faut dans la casserole de manière à en recouvrir le fond. Attention : le volume du popcorn augmente beaucoup, il faut prévoir un récipient assez grand.

2. Faire chauffer l’huile et ajouter le sucre. Bien mélanger puis ajouter les grains de maïs. Agiter encore un peu et couvrir la casserole avec un couvercle.

3. Baisser un peu le feu et continuer d’agiter la casserole pour bien répartir le popcorn et que le sucre ne brûle pas.

4. Lorsque le popcorn n'éclate plus, le verser dans une grande passoire pour le faire refroidir et l'aérer un peu avec les mains (attention à la chaleur) pour l’empêcher de coller.

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