1. Préchauffer le haut et le bas du four à environ 200 °C.

2. Trancher le pain puis disposer les tranches sur la plaque (recouverte de papier sulfurisé).

3. Badigeonner les tranches de pain de moutarde à la poire.

4. Trancher finement le camembert et le répartir sur le pain.

5. Recouvrir le camembert de fines tranches d’ail noir.

6. Enfourner la plaque dans le four préchauffé (milieu du four).

7. Faire gratiner jusqu’à ce que le camembert soit coulant (environ 10 à 15 minutes).

8. Retirer les tranches de pain du four, les saupoudrer de sel aux fines herbes selon le goût et servir chaud.

Cuisson
Au milieu du four à 200 °C pendant 10 à 15 minutes.