Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.

Ob in der Küche, im Esszimmer, ob draussen auf dem Balkon oder im Garten: Brunchen geht überall, wo man es sich gemütlich machen kann und lädt ein zum Verweilen. Grund genug, alles mit Liebe vorzubereiten. Den Inhalt des Kühlschranks oder des Einkaufskorbs auf dem Tisch verteilen? Das wäre nicht gerade einladend. Da macht als Zugabe ein selbstgebackener Zopf die bessere Falle. Die Vorfreude beim Backen gibt’s gratis dazu. Thront das frische, duftende Flechtwerk auf dem Tisch, öffnen sich schon beim ersten Biss die Himmelstore.

Mit unserer beliebten Biofarm Zopfmehlmischung kann jeder Zopfteig gelingen. Sie besteht zu 80 % aus Weizenweissmehl und zu 20 % aus Dinkelhalbweissmehl. Dann nur noch schön flechten und goldgelb backen. Fertig ist unser Brunch-Star. Die Zopfmehlmischung ist übrigens ideal für viele weitere Backwaren wie auch für Kuchen.

Auch wenn wenig Zeit fürs Vorbereiten bleibt – was wäre ein Brunch ohne Müesli! Mit Ölsaaten, Flocken, Kernen, Nüssen, Trockenfrüchten oder – je nach Saison – frischem Obst angereichert, ist es schnell parat. Der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt. In unserem Vorschlag für ein Apfel-Erdbeer-Knuspermüesli steckt nur, was auf Äckern und in Obstkulturen der Schweiz nach den Knospe-Richtlinien von Bio Suisse angebaut, geerntet und sorgfältig verarbeitet oder veredelt wurde: Hafer- und Dinkelflocken, Kürbiskerne, Birnel, Trockenfrüchte wie Apfelringli und Erdbeeren (beides in Stücken) sowie etwas Rapsöl. So fein ist unser zweiter Brunch-Beitrag zum Selbermachen. Ausserdem: Dieses Müesli lässt sich auch auf Vorrat zubereiten. 

Tipp: Sobald die inländischen Erdbeeren reif sind, die getrockneten durch frische Früchte ersetzen. Erst kurz vor dem Verzehr dem Müesli beigeben. Dieses Rezept eignet sich ausserdem ideal als knusprige Garnitur für Desserts. Angereichert mit diversen Früchten, Milchprodukten, Haferdrink oder anderen veganen Pflanzenprodukten gibt es auch eine gut nährende kleine Mahlzeit her.

Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.

Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.

Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.