Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.

Toute boisson censée étancher la soif, accompagner harmonieusement un repas, flatter le palais et couler agréablement dans la gorge, mérite d'être bien choisie. Les noms que nous avons donnés à nos deux lignes de boissons, «fierté de la récolte» et «terre à terre», sont tout à fait représentatifs de ce qui est écrit sur les étiquettes des bouteilles. Derrière les concoctions de fruits sans alcool «fierté de la récolte» et les vins de caractère «terre à terre» se cachent des histoires passionnantes.  

De bonnes raisons d’être fiers! 

S’attendre à obtenir les mêmes volumes de récoltes et à assurer une disponibilité constante année après année ne serait pas réaliste. Aucune année ne ressemble à la précédente, la nature fait comme bon lui semble. Que faire alors des grands excédents de récoltes? Notre idée pour la gamme de boissons «fierté de la récolte» est née de la volonté d'utiliser et de commercialiser de manière judicieuse les quantités variables et difficilement planifiables de fruits et de baies issues des récoltes de nos agriculteurs. En fonction des disponibilités, nous créons des boissons pétillantes et désaltérantes. Nous confions l'harmonisation, le mélange et la gazéification de ces combinaisons fruitées à la cidrerie traditionnelle Kobelt en Thurgovie.  

Qu’il s’agisse du mélange de poire et de rhubarbe, de prune, de coing et de thym, de citron et de vinaigre notamment: toutes nos variantes sont délicieuses pures et de préférence réfrigérées. Elles conviennent également parfaitement comme cocktail avec du prosecco, un peu de gin, de vodka ou autre. 

Chaque bouteille de la gamme «fierté de la récolte» est caractérisée par sa teneur extra élevée en jus de baies et de fruits. Uniquement les fruits répondant aux exigences élevées de culture et de qualité Bourgeon de Bio Suisse ne sont retenus. Grâce à notre idée de valorisation flexible, nous pouvons rémunérer les producteurs et productrices de fruits avec des prix stables et équitables pour leur travail. Si ce ne sont pas là de bonnes raisons d'être fiers!  

Un toast à l'authenticité!  

Conviction, capacité d'innovation, solide expérience et beaucoup de travail: voilà ce qui rend les vins du couple de viticulteurs Roland et Karin Lenz si particuliers. Depuis de nombreuses années, ils cultivent leurs parcelles sur l'Iselisberg à Weinfelden (TG) selon les principes de la viticulture biologique et organique. Leurs vins sont certifiés Demeter depuis 2020. Les Lenz ont créé en exclusivité pour nous les vins uniques de la ligne «terre à terre». Les produits de cette gamme particulière symbolisent une viticulture dans laquelle le travail proche de la nature, englobant le sol, les vignes et l'environnement, fait partie du quotidien. 

La famille Lenz accorde une grande importance à la diversité: les vignes poussent sur de petites parcelles où des cultures mixtes et très différentes, comme des arbres, des arbustes, des haies ou des céréales, notamment l'épeautre et l'avoine ont leur place. Des tas de branches offrant des abris aux petits animaux et aux insectes ou des nichoirs spéciaux pour les chauves-souris, par exemple, témoignent d'un environnement d'une étonnante biodiversité.  

Nos trois vins «terre à terre» sont élaborés à partir de cépages PIWI robustes et résistants aux champignons: Seyval blanc, Johanniter et Souvignier gris (blanc), Chancellor, Cal 1-28 et Cal 1-36 (rouge), Muscat bleu et Cabernet Jura (rosé). Tous trois se distinguent par leur caractère et leurs notes particulièrement fines, parfumées et équilibrées. Qui correspondent parfaitement au caractère bien ancré de ces personnes, bien résolues à le rester. Des gens terre à terre en somme.  

Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.

Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.

Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.