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Eingemachtes
Stop! Été suspens son vol...
Zum Greifen nah leuchtet die Neu-Bechburg vom Jura her. Doch wer abseits der meistbefahrenen Schweizer Autobahn am Hof von Markus Köpfli in Kestenholz vorbeikommt, hat nur Augen für ein Feld in voller Blüte. Schnittblumen? Mitnichten. Das ist der Mohn für Biofarm.
Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.
Machen, was Freude bereitet
Ils sont maintenant colorés et à pleine maturité dans les rayons des magasins, dans votre propre jardin et sur le marché hebdomadaire. Devant l'abondance actuelle de légumes de saison et de fruits locaux nous voudrions que l’été suspende son vol. Nous y parvenons d'une certaine manière. Comment? En conservant une partie de ces cadeaux de la nature pour plus tard.
Chez Biofarm, les conserves font partie de la tradition, tout comme la cuisine, la pâtisserie et la transformation. Et elle est aussi ancienne que notre coopérative elle-même. Grâce à nos recettes éprouvées de conserves de légumes, de chutneys et de confitures, tous les oignons, concombres, courgettes, abricots, figues, fraises et autres fruits sont sous toit, c'est-à-dire dans un bocal, en un tour de main. L’automne est sans nul doute synonyme de conserves. Laissez-vous inspirer. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir lors de la conservation et de la dégustation ultérieure!
Conserves de légumes
VERS LES RECETTES
Chutney
VERS LA RECETTE
Confitures
Confiture de fraises et de fleurs de sureau
Confiture d’abricots au romarin
«Sauber, trocken, ohne Fremdkörper»
Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.
Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.
Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.
Dazugehörige Produkte
Biohof Köpfli
Markus (1967) und Kornelia (1964) Köpfli mit Lukas (1996) und Priska (1998)
Hofübernahme: 1992
Umstellung auf Bio: 1998
- Landwirtschaftliche Nutzfläche 24 ha
- Ackerkulturen mit Mohn, Lein, Erbsen/Gerste, Mais/Feuerbohnen, Weizen
- Kunstwiese und Ökoflächen
- 70 Hochstammobstbäume mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Aronia
- 50 Rinder (Bio-Weidebeef), 7 Ziegen, 1 Pferd, 3 Ponys, Hund und Katzen
Impressionen



