1. Kräuter in eine Schüssel geben. Zucker und Wasser in einem Topf kochen bis der Zucker geschmolzen ist und über die Kräuter giessen. Den Saft einer Zitrone dazupressen und 10 Minuten ziehen lassen.

2. Die Kräuter absieben und den Aufguss komplett auskühlen lassen. In einem gefriergeeigneten Behälter in den Tiefkühler stellen.

3. Um die Bildung von grossen Eiskristallen zu verhindern, sollte die Granita am Anfang einmal in der Stunde (ca. 4-5 Mal) kräftig umgerührt werden. Am besten über Nacht fertig gefrieren lassen.

4. Je nach Belieben Kugeln formen oder als Granita servieren und mit Teekräutern oder Beeren garnieren.

Tipp
Für die Granita können alle unsere Teemischungen «Wohlfühltee», «Morgentau», «Magie der Blüten» oder «blaue Fee» verwendet werden.