Rüebli Dip

1. Die Rüebli weich kochen und anschliessend mit dem Rapsöl und dem Knoblauch pürieren.

2. Die Sauermilch beigeben, den Schnittlauch klein schneiden und alles miteinander vermischen.

Erbsen Dip mit Sonnenblumenkernen

1. Die Erbsen mit wenig Wasser in einen Topf geben, salzen und 5 Minuten kochen. Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Kräuter waschen und fein hacken.

2. Erbsen samt Kochwasser und Sonnenblumenkernen mit dem Öl und den Kräutern fein pürieren. Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Den Saft einer halben Zitrone mit etwas Wasser oder Öl verdünnen. Die Mischung solange zum Püree, geben bis es die gewünschte Konsistenz hat.

Paprika Dip mit Hanfsamen

1. Die getrockneten Tomaten vorher 2-3 Stunden in warmem Wasser einweichen.

2. Die Peperoni entkernen und klein schneiden. Die eingeweichten Tomaten würfeln. Die Petersilie fein hacken. Alle Zutaten ausser der Petersilie pürieren.

3. Die Petersilie unterrühren und die Masse mit Wasser oder Sauerrahm verdünnen bis zur gewünschten Konsistenz.

Tipp: Dazu passen die Biofarm Mais Chips hervorragend.