1. Den Zucker auf einem flachen Unterteller verteilen.

2. Beide Gläser am Rand mit der Zitrone leicht anfeuchten, das Glas kopfüber in den Zucker stellen und leicht drehen bis der Zucker am Zitronensaft hält.

3. In einem Mixbecher oder Mixer den Süssmost, den Limettensaft und das Birnel mit den Eiswürfeln mischen. Das Crushed Ice auf beide Gläser verteilen und das Mixgetränk ohne die Eiswürfel in die Gläser abfüllen.

4. Mit Zitronenmelisse garnieren.