1. Verser l'eau-de-vie de fruits, les cerises, la vanille, le bâton de cannelle et le zeste de citron entier dans un bocal à conserves.

2. Conserver le mélange fermé à température ambiante pendant 3 semaines, en le secouant de temps en temps.

3. Après 3 semaines, réduire l’eau et le sucre à 1 dl dans grande casserole, puis laisser refroidir.

4. Ajouter le sirop au mélange d’eau de vie et laisser reposer pendant 1 à 2 jours.

5. Verser ensuite à travers un tamis dans une bouteille propre.