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Famille Schär
Comment un pionnier s'est passionné pour les noisettes
Zum Greifen nah leuchtet die Neu-Bechburg vom Jura her. Doch wer abseits der meistbefahrenen Schweizer Autobahn am Hof von Markus Köpfli in Kestenholz vorbeikommt, hat nur Augen für ein Feld in voller Blüte. Schnittblumen? Mitnichten. Das ist der Mohn für Biofarm.
Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.
Machen, was Freude bereitet
Les cultures de ce type en qualité Bourgeon bio suisse sont une rareté. Convaincu que les noisettes conviennent bien aux conditions locales, où il fait de plus en plus chaud et sec en raison du changement climatique, l'agriculteur bio Mathias Schär a mis en œuvre son projet de production de noisettes dans le canton d'Argovie en 2012. Il ne le regrette pas. Nous soutenons volontiers des prestations pionnières comme celles-ci, car tout comme ce jeune agriculteur, il nous tient à cœur de convaincre les consommateurs des avantages de la production autochtone, non seulement en leur offrant la meilleure qualité, mais aussi en leur proposant des trajets de transport courts.
Avec leur délicieux arôme et leurs précieux composants, les noisettes de la ferme bio Schär à Brittnau sont une véritable «nourriture pour les nerfs », idéale pour la saison froide. Nous vous montrons où Mathias Schär cultive et entretient sa plantation de noisettes et quelles aides efficaces l'assistent dans cette tâche.
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«Sauber, trocken, ohne Fremdkörper»
Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.
Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.
Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.
Produits associés
Biohof Köpfli
Markus (1967) und Kornelia (1964) Köpfli mit Lukas (1996) und Priska (1998)
Hofübernahme: 1992
Umstellung auf Bio: 1998
- Landwirtschaftliche Nutzfläche 24 ha
- Ackerkulturen mit Mohn, Lein, Erbsen/Gerste, Mais/Feuerbohnen, Weizen
- Kunstwiese und Ökoflächen
- 70 Hochstammobstbäume mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Aronia
- 50 Rinder (Bio-Weidebeef), 7 Ziegen, 1 Pferd, 3 Ponys, Hund und Katzen
Impressionen



