Familie Brütsch - Kürbis

Un projet intergénérationnel porté par la conviction

Zum Greifen nah leuchtet die Neu-Bechburg vom Jura her. Doch wer abseits der meistbefahrenen Schweizer Autobahn am Hof von Markus Köpfli in Kestenholz vorbeikommt, hat nur Augen für ein Feld in voller Blüte. Schnittblumen? Mitnichten. Das ist der Mohn für Biofarm.   

Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.

Machen, was Freude bereitet

Les courges à huile sont très appréciées pour leurs graines. Celles-ci contiennent des nutriments précieux tels que le sélénium, des vitamines A et E, ou encore de l’acide linoléique. Elles donnent une huile particulière, riche en acides gras polyinsaturés bénéfiques. Les courges à huile mûres pèsent entre cinq et dix kilos. Il en faut 30 pour obtenir un litre d’huile. La famille Brütsch presse pour nous de l’huile de pépins de courge selon une tradition artisanale éprouvée, en qualité Bourgeon Bio. Depuis déjà deux générations, elle s’est fait un nom dans toute la Suisse dans le domaine de la culture des courges à huile et de la production d’huile de pépins de courge.  

Rejoignez-nous au Griesbachhof et au moulin du même nom, au-dessus de Schaffhouse. Ici, l’huile fraîchement pressée, d’un vert éclatant, dégage un arôme envoûtant. Une expérience inoubliable.

Vers le portrait 

«Sauber, trocken, ohne Fremdkörper»

Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.

Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.

Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.

Produits associés

Biohof Köpfli

Markus (1967) und Kornelia (1964) Köpfli mit Lukas (1996) und Priska (1998)

Hofübernahme: 1992

Umstellung auf Bio: 1998

  • Landwirtschaftliche Nutzfläche 24 ha
  • Ackerkulturen mit Mohn, Lein, Erbsen/Gerste, Mais/Feuerbohnen, Weizen
  • Kunstwiese und Ökoflächen
  • 70 Hochstammobstbäume mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Aronia
  • 50 Rinder (Bio-Weidebeef), 7 Ziegen, 1 Pferd, 3 Ponys, Hund und Katzen
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