Aroma Balsamico

Balsam für Gourmets

Zum Greifen nah leuchtet die Neu-Bechburg vom Jura her. Doch wer abseits der meistbefahrenen Schweizer Autobahn am Hof von Markus Köpfli in Kestenholz vorbeikommt, hat nur Augen für ein Feld in voller Blüte. Schnittblumen? Mitnichten. Das ist der Mohn für Biofarm.   

Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.

Machen, was Freude bereitet

Holunder, Apfel, Erdbeere oder Apfel-Himbeere: Unsere Balsamici, angereichert mit einem Konzentrat dieser Biofrüchte, sind edel im Aroma und erstaunlich lieblich auf der Zunge. Als Grundlage aller Balsamici unserer Aroma-Serie dient der Saft vollreifer Trauben, geerntet in der berühmten Weinregion „Emilia Romagna“. Die Biofrüchte, die einem solchen «Basis-Balsamico» als fein dosiertes Konzentrat beigefügt werden, verleihen ihm seinen unvergleichlich fruchtigen Geschmack. Ein edles Würzprodukt, dass ganz unterschiedliche Speisen zu verfeinern vermag – seien es Salate, Saucen, Geflügel oder Fleischgerichte. Auch Käse erhalten damit eine erlesene Note, und nicht zu vergessen: sogar Desserts.

«Sauber, trocken, ohne Fremdkörper»

Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.

Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.

Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.

Dazugehörige Produkte

Biohof Köpfli

Markus (1967) und Kornelia (1964) Köpfli mit Lukas (1996) und Priska (1998)

Hofübernahme: 1992

Umstellung auf Bio: 1998

  • Landwirtschaftliche Nutzfläche 24 ha
  • Ackerkulturen mit Mohn, Lein, Erbsen/Gerste, Mais/Feuerbohnen, Weizen
  • Kunstwiese und Ökoflächen
  • 70 Hochstammobstbäume mit Äpfeln, Birnen, Zwetschgen, Kirschen, Aronia
  • 50 Rinder (Bio-Weidebeef), 7 Ziegen, 1 Pferd, 3 Ponys, Hund und Katzen
Copyright © Biofarm Genossenschaft | Umsetzung durch BIWAC