Sie tragen klingende Namen, stehen für harmonische Aromen, blumigen Geschmack und hochwertige Bio-Knospe-Qualität. Die Geschichte, die hinter unseren neuen Kräutertees steckt, ist wie ein wahres Märchen.

Elle est très ancienne et appréciée autant comme remède que dans la cuisine. Que serait la vie sans moutarde? Toutes nos moutardes contiennent des graines de moutarde jaune ou brune issues de cultures cultivées en Suisse, selon le cahier des charges de Bio Suisse. Notre entreprise de transformation artisanale utilise également des ingrédients de choix issus, dans la mesure du possible, de la production locale et de qualité Bourgeon bio. Ainsi, l'artisanat régional développe avec grand soin tout l'arôme des graines de moutarde en les broyant et en les mélangeant avec du vinaigre de vin et du sel marin. Toutes nos moutardes sont végétaliennes et ne contiennent aucun additif, comme des conservateurs ou du sucre cristallisé. Le fait que toute la chaîne de création de valeur reste en Suisse les rend particulièrement précieuses à nos yeux.
Notre sélection:

Moutarde aux figues - une expérience gustative douce et piquante. Cette spécialité végétalienne exclusive est édulcorée avec du sirop d'érable et se marie parfaitement avec le fromage, les viandes fumées, le poisson ou comme marinade pour la viande.

Moutarde à l'ail des ours - finement relevée avec de l'ail des ours issu de la cueillette sauvage. Ce mélange subtil convient particulièrement comme ingrédient savoureux pour les sauces à salade.

Moutarde à la poire - une expérience gustative fruitée, aigre-douce, avec du birnel Biofarm (concentré de jus de poire). Elle se marie parfaitement avec la volaille, le fromage bleu ou les saucisses blanches.

Moutarde forte - un condiment ardent. Cette moutarde est composée de graines de moutarde jaune, grossièrement écrasées, et d'une teneur élevée en graines de moutarde brune.

Moutarde fine - ce classique à base de graines de moutarde jaunes est polyvalent. Avec sa note piquante subtile, elle accompagne non seulement les saucisses et les grillades ou les sauces à salade, mais aussi les marinades et toutes sortes de dips.

Moutarde en grains - savoureuse et rustique. Fabriquée à partir de graines de moutarde jaune et brune grossièrement concassées, elle est idéale pour accompagner les viandes ou les poissons grillés ou fumés.

Graines de moutarde jaune et brune - aussi insignifiantes soient-elles, ces petites graines renferment de nombreux composants sains. Leurs substances piquantes stimulent l'appétit et favorisent la digestion. Pour assaisonner les plats ou pour les moudre et faire sa propre moutarde. 

Livre sur la moutarde - c'est l'homme qui décide ! Pourquoi ne pas utiliser nos graines de moutarde pour fabriquer sa propre moutarde ? Notre livre sur la moutarde rend la chose très facile. Il fournit en outre des informations étonnantes et intéressantes sur ce remède ancestral et ses multiples utilisations, ainsi que quelques recettes de cuisine attrayantes.
(Seulement en allemand)

Magie der Blüten - ein magischer, blumiger Moment dank marokkanischer Minze, Holunderblüten, Kornblumen, Mohn und Malve.

Blaue Fee - lieblich und aromatisch mit Apfelminze, Zitronenthymian, Malve, Kornblumen blau und Kornblumen rot.

Morgentau - frisch und erquickend mit bulgarischer Minze, Zitronenverbene, Zitronenthymian, Kornblumen und Sonnenblumen – auch als Eistee ein Hit.